北海道札幌を連想する味噌ラーメンには、豚骨の背脂がタップリ。こってり感が楽しめます。
こってりなスープと言うよりかはライト系、味噌の風味を感じますがやや弱いかなと。
辛さが強調されたピリ辛風味のスープには、もやしに玉ねぎ、白ねぎタップリと入り、またメンマにチャーシューが1枚。
なるほどタップリ野菜にはこのスープは良く合っています。
麺は自家製麺。ちょいと固めのゆで加減はツルツル感たっぷり。
並盛りでもとってもお腹いっぱいになります。大盛も無料(麺2玉)。
これが半端なく美味しい。
ご飯はちょい固めの炊きあがり。チャーシューの上にかけられているタレがまた何とも美味い!
チャーシューも肉厚で柔らか。そしてチャーシューから出てくる脂とタレがとっても良く絡み合い、ご飯がとても美味しく感じます。